Muffins Nutella

Jenny — Tue, 21 May 2013 14:04:21 +0000

Muffins Nutella

Temps de preparation

20 mins

Temps de cuisson

20 mins

Temps Total

40 mins

Nombre de personne: 6

Ingredients

270g de farine
130g de Nutella
1 sachet de sucre vanillé
½ sachet de levure chimique
2 œufs
1 yaourt nature sucré
70g de sucre
100g de beurre fondu
10 cl de lait

Instructions

Préchauffez le four à 180°.
Dans un saladier, battez les œufs et ajoutez les sucres et le beurre fondu. Mélangez puis incorporez le lait et le yaourt.
Versez la farine, la levure et une pincée de sel. Mélangez bien.
Remplissez les moules à muffins jusqu’à la moitié et placez au centre une petite cuillère à café de Nutella. Puis recouvrez de la pâte à muffins.
Enfournez pendant 20min.
Servir tiède.

Petits roulés fraîcheur

Jenny — Sat, 23 Mar 2013 08:17:26 +0000

Petits roulés fraicheur

Temps de preparation

15 mins

Temps Total

15 mins

Nombre de personne: 6

Ingredients

4 grandes tranches de pain de mie
150 g de fromage frais
1 gousse d’ail
5 brins de ciboulette
5 brins de persil
1 pimento del piquillo
piment d’espelette en poudre
sel
poivre

Instructions

Retirer les croûtes des tranches de pain de mie. Peler et hacher la gousse d’ail. Laver et ciseler la ciboulette et le persil. Hacher le pimento del piquillo.
Partager le fromage frais en 2 parts égales. Dans une des parts, ajouter l’ail, la ciboulette et le persil, saler et poivrer, mélanger bien. Dans l’autre part de fromage, incorporer le pimento et une pincée de piment d’espelette, saler peu. Aplatir les tranches de pain de mie avec un rouleau à pâtisserie.
Disposer chaque tranche sur un morceau de film alimentaire. Tartiner la moitié des tranches d’une couche de fromage à l’ail et aux herbes, l’autre moitié avec le fromage aux piments. Roulez le pain de mie sur lui-même en serrant pour former des petits rouleaux, refermer en le maintenant avec le film alimentaire. Réserver au réfrigérateur 30 mins.
Retirer le film alimentaire, couper en rondelles d’un cm environ, les piquer sur des bâtonnets et présenter selon vos goûts.

Biscuits à la vanille

Jenny — Tue, 19 Mar 2013 17:49:58 +0000

4.0 étoiles sur 2 avis

Biscuits à la vanille

Temps de preparation

15 mins

Temps de cuisson

1 min

Temps Total

16 mins

Nombre de personne: 20

Ingredients

70g de sucre
70g de beurre fondu
1 œuf
5 gouttes d’extrait de vanille
1 sachet de sucre vanillé
250g de farine
2 cuillères à soupe de noix coco râpée

Instructions

Dans un saladier, mélangez le sucre et le beurre fondu jusqu’à obtenir une texture bien lisse. Ajoutez l’œuf battu, l’extrait de vanille, le noix de coco et le sucre vanillé.
Mélangez.
Versez peu à peu la farine et pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme.
Séparez la pâte en deux et formez 2 rouleaux de même taille. Emballez-les individuellement dans du plastique alimentaire et placez-les au frais pendant 1h.
Préchauffez le four à 210°c.
Déballez les rouleaux de pâte et coupez-les en tranches d’environ 2cm.
Disposez-les sur une feuille de papier sulfurisé.
Enfournez 10min.

Quiche carotte-ricotta

Jenny — Sat, 16 Mar 2013 18:29:03 +0000

Quiche carotte-ricotta

Temps de preparation

15 mins

Temps de cuisson

45 mins

Temps Total

1 hour

Nombre de personne: 6

Ingredients

1 pâte brisée
500g de carottes
3 œufs
250g de ricotta
25cl de crème liquide
30g de beurre
1 échalote
cumin en poudre
se, poivre

Instructions

Pelez et coupez les carottes en rondelles. Faire suer l’échalote émincée dans la beurre.
Ajoutez les carottes, sel et le cumin. Cuire 10min à couvert et à feu doux sans faire colorer.
Préchauffez le four à 210°c.
Cuire à blanc pendant 10min.
Fouettez les œufs, la ricotta, la crème pour obtenir une crème lisse. Salez et poivrez.
Répartir les carottes tièdes et égouttées sur le fond de pâte, versez la préparation aux œufs.
Enfournez pendant 25min.
servir avec une petite salade.

Pavés de cabillaud à la fondue poireau

Jenny — Thu, 14 Mar 2013 13:39:14 +0000

Pavés de cabillaud à la fondue poireau

Temps de preparation

30 mins

Temps de cuisson

12 mins

Temps Total

42 mins

Nombre de personne: 4

Ingredients

4 pavés de cabillaud (sans la peau)
6 à 8 poireaux
60g de beurre
20cl de crème fraiche
3 cuillères à soupe d’huile
sel, poivre

Instructions

Lavez et préparez les poireaux en ne gardant que les parties blanche et vert pâle. Coupez-les en fines lamelles.
Faites fondre doucement le beurre dans une sauteuse. Ajoutez les poireaux, salez et poivrez, couvrez et laissez cuire à feu très doux pendant 10min, en remuant de temps en temps.
Quand les poireaux sont tendres, retirez le couvercle, versez la crème fraiche, mélangez bien et poursuivez la cuisson à feu très doux pendant 10min pour faire épaissir la sauce.
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Séchez bien les pavés de cabillaud avec du papier absorbant. Salez-les et poivrez-les. Mettez l’huile à chauffer dans une poêle à feu moyen, posez les morceaux de poisson et faites-les cuire pendant 8 à 12min selon leur épaisseur sans les retourner, en les arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson et en couvrant à mi-cuisson, jusqu’à ce que la chair soit juste translucide.
Versez la fondue de poireau et posez les pavés cabillaud dessus.
Servez aussitôt