Samoussa aux legumes
janvier 11, 2012 | 
Auteur Samoussa aux legumes.
Temps de preparation
Temps de cuisson
Temps Total
Nombre de personne: 4
Ingredients
- 2 courgettes
- 1 Poivron vert
- 1 piment oiseau
- 10cl de coulis de tomate
- 1 cuillère à soupe de crème fraiche
- 2 échalotes
- 1 tomate
- 4 feuilles de brick
- 1 jaune d’œuf
- Sel, poivre, huile d’olive, parmesan
Instructions
- Dans une sauteuse versez de l’huile, sur un feu moyen.
- Lavez, coupez les courgettes et le poivron en l’épépinant, et jetez-les dans la sauteuse. Faites-les cuire pendant 20min.
- Préchauffez le four à 180°c et recouvrez la plaque de papier sulfurisé.
- Lavez, coupez la tomate. Epluchez et coupez finement les échalotes ainsi que le piment et ajoutez le tout à la préparation. Hors du feu.
- Versez le coulis de tomate, la crème, salez, poivrez. Mélanger bien.
- Coupez les feuilles de brick en deux, placez une bande devant vous, posez une cuillerée à soupe de la préparation et parsemez de parmesan.
- Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Posez les triangles sur la plaque du four au fur et à mesure de leur confection et badigeonnez-les du jaune d’œuf. Enfourner pendant 8 min.
- Servez chaud.
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sympa et facile à faire
je prends bien note de ta méthode de pliage