Jambalaya aux chipolatas
janvier 15, 2012 | 
Auteur Jambalaya aux chipolatas
Temps de preparation
Temps de cuisson
Temps Total
Nombre de personne: 4
Ingredients
- 500g de chipolatas
- 2 oignons
- 3 tomates
- 200g de riz
- 1 poivron jaune
- 1 piment oiseau
- Sel, poivre, origan
Instructions
- Faites cuire le riz 10 min dans l’eau bouillante salée.
- Entre-temps, piquez les chipolatas à la fourchette et faites-les revenir à la poêle 8min. Posez-les dans un plat et tronçonnez-les.
- Epluchez, coupez les oignons en rondelles, faites fondre les oignons 5min dans la graisse rendue par les chipolatas.
- Faites bouillir de l’eau et jetez-ci les tomates pendant 5min. Pelez les tomates et coupez-les en petits cubes. Coupez le poivron en cube en l’épépinant. Ajoutez les chipolatas, les tomates, le poivron et le riz préalablement égoutté, dans la poêle. Salez, poivrez et saupoudrer d’origan. Mélanger bien.
- Laissez cuire pendant 20min à couvert en remuant de temps en temps. Au terme de cette cuisson, relevez le jambalaya avec un piment oiseau coupé finement et dégustez bien chaud.
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Tarte au beaufort
Tarte au beaufort
Temps de preparation
Temps de cuisson
Temps Total
Nombre de personne: 6
Ingredients
- 300g de beaufort
- 4 œufs
- 25cl de Lait frais
- 25cl de crème liquide
- Pâte brisée
- Noix de muscade
Instructions
- Râper 300g de beaufort
- Dérouler la pâte brisée et placer le beaufort râpé.
- Dans un saladier, mélanger les 4 œufs entiers, le lait ainsi que la crème fraiche.
- Assaisonner avec du poivre, du sel et de la noix de muscade râpée.
- Transvaser ce mélange au-dessus du fromage.
- Mettre dans votre four pendant 30 minutes.
Champignons farcis au boursin
Champignons farcis au boursin
Temps de preparation
Temps de cuisson
Temps Total
Nombre de personne: 3
Ingredients
- 16 champignons paris frais
- 1 boite de fromage cuisine ail et fines herbes
Instructions
- Préchauffer le four à 190°c et recouvrez la plaque de papier sulfurisé.
- Nettoyez et enlevez les pieds des champignons en creusant légèrement.
- Farcir de fromage, puis enfourner pendant 10min.
- Servez chaud.
Verrine aux biscuits, framboises et mascarpone
Verrine aux biscuits, framboises et mascarpone
Temps de preparation
Temps Total
Nombre de personne: 2
Ingredients
- 1 cuillère à soupe de mascarpone
- 2 cuillères à soupe de confiture de framboises
- 6 petits beurres
- 1 banane
- 1 cuillère à café de miel
- 1 cuillère à soupe de lait demi-écrémé
- ½ cuillère à café de rhum
- cannelle
Instructions
- Mixez les petits beurres, puis en mettre un peu dans le fond des verrines.
- Dans un bol, mélangez la mascarpone, la confiture et ajoutez le lait. Verser cette préparation par-dessus les biscuits.
- Puis ajoutez de nouveau le reste des petits beurres.
- Coupez la banane en petits cubes. Dans un bol, mélangez la banane, le rhum et le miel. Verser le tout dans les verrines. Parsemez légèrement de cannelle.
- Voilà c’est prêt.
Muffins à la patate douce et mangue
Muffins à la patate douce et mangue
Temps de preparation
Temps de cuisson
Temps Total
Nombre de personne: 6
Ingredients
- 150g de patate douce
- 100g de farine
- 75g de sucre
- ½ cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de miel
- 4 cuillères à soupe d’huile
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 1 oeuf
- 5 tranches de mangue ( boite de conserve)
- 1 sachet de levure
Instructions
- Epluchez la patate douce et coupez-la en petits cubes. Faites la cuire dans l’eau pendant 15min.
- Préchauffez le four à 210°c.
- Egouttez-la, écrasez la patate douce à l’aide d’une grande cuillère, puis versez dans un saladier. Ajoutez la farine, la levure et le sel. Bien mélanger.
- Coupez en petits morceaux les tranches de mangue.
- Dans un autre saladier, ajoutez l’œuf, les cubes de mangue, le miel, lait, le rhum et l’huile. Incorporez le mélange avec la mangue, à l’aide d’une spatule dans le saladier de la patate douce. Puis mélanger délicatement pour obtenir une pâte fluide.
- Beurrer les moules à muffins et les remplir aux ¾.
- Enfourner 15min. Laissez tiédir avant de démouler.
Samoussa aux legumes
Samoussa aux legumes.
Temps de preparation
Temps de cuisson
Temps Total
Nombre de personne: 4
Ingredients
- 2 courgettes
- 1 Poivron vert
- 1 piment oiseau
- 10cl de coulis de tomate
- 1 cuillère à soupe de crème fraiche
- 2 échalotes
- 1 tomate
- 4 feuilles de brick
- 1 jaune d’œuf
- Sel, poivre, huile d’olive, parmesan
Instructions
- Dans une sauteuse versez de l’huile, sur un feu moyen.
- Lavez, coupez les courgettes et le poivron en l’épépinant, et jetez-les dans la sauteuse. Faites-les cuire pendant 20min.
- Préchauffez le four à 180°c et recouvrez la plaque de papier sulfurisé.
- Lavez, coupez la tomate. Epluchez et coupez finement les échalotes ainsi que le piment et ajoutez le tout à la préparation. Hors du feu.
- Versez le coulis de tomate, la crème, salez, poivrez. Mélanger bien.
- Coupez les feuilles de brick en deux, placez une bande devant vous, posez une cuillerée à soupe de la préparation et parsemez de parmesan.
- Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Posez les triangles sur la plaque du four au fur et à mesure de leur confection et badigeonnez-les du jaune d’œuf. Enfourner pendant 8 min.
- Servez chaud.
Pennes aux fruits de mer sauce à la crème
Pennes aux fruits de mer sauce à la crème
Temps de preparation
Temps de cuisson
Temps Total
Nombre de personne: 6
Ingredients
- 500g de Penne
- 500g de crevettes
- 1L de moules
- 1 petit pot de crème fraiche
- 25 cl de vin blanc
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon
- Farine
Instructions
- Dans une casserole mettre 15cl de vin blanc à bouillir y faire revenir les moules. Lorsque les moules sont ouvertes retirer la casserole du feu. Décortiquer les moules et les réserver. Réserver également un peu de jus des moules
- Décortiquer les crevettes et garder la moitié des têtes.
- Dans une casserole mettre les têtes des crevettes à chauffer dans 10cl de vin blanc. Après une dizaine de minutes, écraser les têtes et passer le jus au chinois. Réserver le jus obtenu.
- Faites revenir l’oignon dans une casserole, lorsque l’oignon devient transparent ajouter la gousse d’ail écrasée. Ajouter les crevettes, puis les moules ainsi que le jus des têtes de crevettes et du jus de crevettes et pour finir la crème. Rectifier l’épaisseur du jus avec une cuillère de farine.
- Faites chauffer vos pates et ajouter ce mélange.
Samoussa à la banane, chocolat et coco
Samoussa à la banane, chocolat et coco
Temps de preparation
Temps de cuisson
Temps Total
Nombre de personne: 4
Ingredients
- 4 feuilles de brick
- 4 bananes
- Pâte à tartiner
- Noix de coco râpée
- 1 jaune d’œuf
Instructions
- Epluchez et coupez les bananes en rondelles.
- Préchauffez le four à 180°c et recouvrez la plaque de papier sulfurisé.
- Coupez les feuilles de brick en deux, placez une bande devant vous, posez une cuillerée à soupe de pâte à tartine de l’extrémité de la bande dans la dernière pliure.
- Placez au dessus des rondelles de banane, puis parsemer de noix de coco.
- Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Posez les triangles sur la plaque du four au fur et à mesure de leur confection et badigeonnez-les du jaune d’œuf. Enfourner pendant 8 min.
Saucisses cocktail en feuilleté
Saucisses cocktail en feuilleté
Temps de preparation
Temps de cuisson
Temps Total
Nombre de personne: 6
Ingredients
- 1 pâte feuilletée
- 1 paquet de saucisses cocktails
- 1 jaune d’œuf
Instructions
- Préchauffer le four à 180°c.
- Déroulez la pâte feuilletée sur le plan de travail. Etalez la pâte et la couper en bandes puis en morceaux en fonction de la grandeur des morceaux de saucisses.
- Roulez les saucisses dans les lamelles de pâte. Disposez-les sur le papier sulfurisé et badigeonnez-les de jaune d’œuf.
- Enfournez pendant 10min, laissez dorer.
- Dégustez avec un petit apéritif.
Blanquette de veau façon Lyonnaise
Blanquette de veau façon Lyonnaise.
Temps de preparation
Temps de cuisson
Temps Total
Nombre de personne: 6
Ingredients
- 1,4 kg de veau
- 6 carottes
- 250g de champignon frais
- 1 oignon
- 1 petit pot de crème fraîche
- 1 cube de bouillon de légume
- ½ citron
- 1 jaune d’œuf
- farine
- 25 cl de vin blanc
Instructions
- Commencer par dégraisser la viande si nécessaire, éplucher les carottes et les couper en rondelles, émincer les champignons et l’oignon.
- Dans une cocotte, faire revenir la viande dans du beurre jusqu’à ce que les morceaux soient dorés. Saupoudrer de 2 cuillères de farine et mélanger
- Délayer votre cube de bouillon de légume dans un peu d’eau ajouter ce mélange dans votre cocotte. Ensuite, ajouter les 25 cl de vin blanc, vos légumes (carottes, oignon, champignons)
- Ajouter de l’eau de manière à recouvrir la viande. Laisser mijoter sous couvert à feu très doux environ 2h00 en remuant. Dans un bol, mélanger la crème fraîche, le jaune d’œuf et le jus du ½ citron. Ajouter ce mélange, bien remuer.
- Si la sauce est trop liquide : séparer la sauce du reste du mélange, la mettre dans une casserole, la faire réduire sur un feu très fort et ajouter éventuellement une cuillère de farine.
Galette des rois à la frangipane et nougat
Galette des rois à la frangipane et nougat.
Temps de preparation
Temps de cuisson
Temps Total
Nombre de personne: 6
Ingredients
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 125g d’amandes en poudre
- 125g de beurre
- 2 œufs entiers
- 1 jaune d’œuf avec un filet d’eau
- 200g de nougat
- 50g de sucre
- 5cl de crème entière
- 50g de farine
- 1 cuillère à soupe de rhum
Instructions
- Dans un saladier, fouettez le beurre ramolli. Incorporez les œufs l’un après l’autre, en fouettant pour obtenir une crème onctueuse.
- Incorporez le sucre, la poudre d’amande et la farine. Mélanger bien.
- Préchauffer le four à 240°c pendant 10min, puis à une température de 210°c.
- Dans une casserole, versez la crème entière, le rhum et le nougat. Sur feu moyen pendant 3min. Après obtention d’une crème bien fluide. Mixez le tout.
- Sur les deux pâtes feuilletées à l’aide d’un pinceau, badigeonnez-les de jaune d’œuf battu le tour de la pâte sur une largeur de 4cm. Etalez une première couche de crème de nougat, puis étalez la crème de pâte d’amande, sans déborder sur le jaune d’œuf.
- Mettre une seconde couche de crème de nougat. Placez une fève.
- Ensuite, recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée, en appuyant sur les bords pour bien consolider les deux pâtes. Décorez-la en formant des stries. Badigeonnez la galette avec le reste de jaune d’œuf.
- Enfourner pendant 20min.
- Servez tiède.
Friandises antillaises
Friandises antillaises
Temps de preparation
Temps de cuisson
Temps Total
Nombre de personne: 6
Ingredients
- 20 cl de lait concentré sucré
- 20cl de lait de coco
- 400g de sucre roux
- Une pincée de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café d’huile
Instructions
- Beurrez un plat à gratin à l’avance car il faut verser la préparation dès la sortie du feu.
- Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients jusqu’à ce que le sucre soit bien dissout.
- Préchauffer le four à 190°c.
- Puis dans une grande casserole, porter la préparation à ébullition pendant 15min sur feu assez fort, tout en remuant.
- Versez la préparation dans le plat a gratin et enfourner pendant 8min. Laisser refroidir complètement et découper des carrés d’environ 3cm.
Verrine thon carotte tomate
Verrine thon carotte tomate
Temps de preparation
Temps Total
Nombre de personne: 6
Ingredients
- 1 petite boite de thon à la tomate
- 1 carotte
- 1 tomate
- 10cl de créme fraiche liquide
- boursin cuisine ail et fines herbes
- 1 échalote
- 1 gousse d’ail
- huile d’olive
- persil
Instructions
- Passez au mixeur votre thon à la tomate, la gousse d’ail et l’échalote, incorporez y la créme fraiche liquide. Remplir avec le mélange les ¼ de la verrine.
- Ensuite mettez dans votre verrine un couche de carotte rapée et un bonne couche de boursin cuisine ail et fines herbes.
- Pour finir, mettez en dernière couche votre tomate que vous aurez coupé en petits dés puis ajouter un filet d’huile d’olive et parsemez un peu de percil.
- Voila des petites verrines très simples à faire et très bonnes.
Roulé au chocolat
Roulé au chocolat
Temps de preparation
Temps de cuisson
Temps Total
Nombre de personne: 6
Ingredients
- Vermicelles multicolores
- 4 œufs
- 120g de sucre
- 110g de farine
- 15cl de crème entière
- 150g de chocolat noir
- 3 cuillères à soupe de miel
Instructions
- Préchauffez le four à 220°c.
- Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez le sucre et la farine. Mélanger bien.
- Beurrez la plaque de cuisson, puis posez une feuille de papier sulfurisé. Etalez la génoise à l’aide d’une spatule. Enfournez pendant 5min.
- Retirez immédiatement la génoise de la plaque du four pour arrêter la cuisson. Retournez la génoise, (face collante vers vous).
- Dans une casserole, faites chauffer sur feu moyen la crème entière. Dès la première ébullition retirez du feu. Dans un saladier, coupez en morceaux le chocolat. Versez la crème sur le chocolat et le miel. Mélangez bien de l’intérieur vers extérieur délicatement en formant des petits cercles, jusqu’à obtention d’une ganache bien lisse.
- Versez de la ganache sur votre génoise, et étalez bien.
- Puis roulez la génoise.
- Après avoir former le roulé, versez le reste de la ganache sur le haut et les cotés du roulé, et parsemez de petits vermicelles multicolores.
- Voila c’est prêt.
Samoussa au foie gras et oignons confits
Samoussa au foie gras et oignons confits
Temps de preparation
Temps de cuisson
Temps Total
Nombre de personne: 8
Ingredients
- 1 bloc de foie gras de 350g
- 100g d’oignons confits
- 1 paquet de 8 feuilles de brick
- 1 jaune d’oeuf
Instructions
- Préchauffez le four à 180°c et recouvrez la plaque de papier sulfurisé.
- Coupez les feuilles de brick en deux, placez une bande devant vous, posez une cuillerée à soupe d’oignons confits.
- Puis recouvrir avec une demi-tranche de foie gras.
- Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Posez les triangles sur la plaque du four au fur et à mesure de leur confection et badigeonnez-les du jaune d’œuf. Enfourner et faites-les cuire 8 min.
- Servez chaud.
Samoussa au saumon fumé sauce ail et fines herbes
Samoussa au saumon fumé sauce ail et fines herbes
Temps de preparation
Temps de cuisson
Temps Total
Nombre de personne: 8
Ingredients
- 1 pot de boursin cuisine ail & fines herbes
- 10 tranches de saumon fumé
- 1 paquet de 8 feuilles de brick
- 1 jaune d’oeuf
Instructions
- Préchauffez le four à 180°c et recouvrez la plaque de papier sulfurisé.
- Coupez les feuilles de brick en deux, placez une bande devant vous, posez une cuillerée à soupe de boursin de l’extrémité de la bande dans la dernière pliure.
- Puis recouvrir avec une tranche de saumon.
- Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Posez les triangles sur la plaque du four au fur et à mesure de leur confection et badigeonnez-les de jaune d’œuf. Enfourner pendant 8 min.
- Servez chaud.
Verrine aux oeufs et fruits exotiques
Verrine aux oeufs et fruits exotiques.
Temps de preparation
Temps de cuisson
Temps Total
Nombre de personne: 4
Ingredients
- 5 œufs
- 1 boite de cocktail aux fruits exotiques
- ¾ de litre de lait entier frais
- 100g de poudre d’amande
- 2 sachets de sucre vanillé
- 150g de sucre
- 100g de sucre roux
Instructions
- Préchauffez le four à 210°c.
- Egouttez et mixez la boite aux fruits exotiques avec 100g de sucre roux.Versez le lait dans une casserole, ajoutez les sachets de sucre vanillé et faites bouillir. Retirez le lait du feu, ajoutez la poudre d’amandes, couvrez la casserole et laissez infuser 5min.
- Cassez les œufs dans un saladier, versez le lait chaud dessus en remuant au fouet. Filtrez au chinois la préparation au-dessus de verrines allant au four en altérant la crème et le coulis aux fruits exotiques.
- Enfournez 30min au bain-marie.
- Laissez refroidir complètement la crème avant de servir.
Courgette et poivron farcis
Courgette et poivron farcis
Temps de preparation
Temps de cuisson
Temps Total
Nombre de personne: 3
Ingredients
- 250g de viande haché
- 1 petite boite de champignons paris
- 2 courgettes
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe d’origan
- Sel, poivre, crème liquide, gruyère
Instructions
- Dans une sauteuse, faites revenir la viande pendant 10min sur feu moyen.
- Préchauffez le four à 190°c.
- Lavez, coupez en deux les courgettes et le poivron, retirez l’intérieur à l’aide d’un couteau ou d’une petite cuillère. Coupez finement l’oignon, les champignons et ajoutez-les à la viande. Laissez encore cuire 5min sur le feu. Puis salez, poivrez et ajoutez l’origan. Mélanger bien.
- Prendre un plat allant au four et ajoutez-ci un peu d’eau, placez les légumes dans le plat. Puis les garnir avec la farce, parsemer de gruyère et versez un peu crème liquide sur le gruyère.
- Enfourner pendant 20min.
Madeleines au chocolat
Madeleines au chocolat
Temps de preparation
Temps de cuisson
Temps Total
Nombre de personne: 6
Ingredients
- 100g de sucre
- 100g de chocolat fondu
- 30g de chocolat en poudre
- 125g de farine
- 2 œufs
- 125g de beurre ramolli
Instructions
- Préchauffez le four à 180°c.
- Dans un saladier, mélanger le sucre et les œufs. Ajouter la farine, et le chocolat fondu ainsi que le chocolat en poudre.
- Enfin, ajouter le beurre ramolli (mais pas fondu) et mélanger bien.
- Beurrer légèrement les moules à madeleines.
- Enfourner 10min.
- voila c’est prêt
Verrine jambon asperge
Verrine jambon asperge
Temps de preparation
Temps Total
Nombre de personne: 2
Ingredients
- 1 tranche de jambon
- 10 petites asperges blanches
- 3 fromages en triangle (vache qui rit)
- Sel, poivre, ciboulette, muscade moulue
Instructions
- Mixez le jambon et versez- le dans la verrine.
- Puis mixez les asperges avec le fromage, salez, poivrez et ajoutez la ciboulette et mixez de nouveau.
- Versez la préparation sur le jambon et parsemez légèrement de muscade.
Gratin de patate douce
Gratin de patate douce
Temps de preparation
Temps de cuisson
Temps Total
Nombre de personne: 3
Ingredients
- 300g de patates douces
- 1 carotte
- 1 gousse ail
- 1 piment oiseau
- 10cl lait
- 1 cuillère de crème fraiche épaisse
- Sel, poivre, gruyère
Instructions
- Faites bouillir de l’eau dans deux casseroles avec une pincée de sel.
- Epluchez et coupez grossièrement les patates douces, puis jetez-les dans l’eau frémissante.
- Epluchez et coupez la carotte en rondelle puis jetez-la aussi dans l’autre casserole d’eau frémissante.
- Laissez cuire les légumes dans les deux casseroles pendant 20min.
- Préchauffez votre four à 190°c.
- Egouttez vos légumes et à l’aide d’une fourchette puis écrasez-les pour former une purée.
- Coupez finement le piment, la gousse ail, et ajoutez-les à la préparation. Mélangez bien.
- Puis ajoutez le lait, la crème fraiche, salez, poivrez. Mélangez de nouveau.
- Après avoir une purée bien onctueuse, versez la préparation dans des petits ramequins.
- Parsemer de gruyère et enfournez pendant 20min.
Verrine de surimi, maïs et tomate
Verrine de surimi, maïs et tomate
Temps de preparation
Temps Total
Nombre de personne: 3
Ingredients
- 1 petite boite de maïs
- 1 tomate
- 8 minis bâtonnets surimi
- 1 cuillère à soupe de crème fraiche
- 1 échalote
- Sel, poivre, ciboulette
Instructions
- Egouttez et mixez le maïs, puis versez-le dans la verrine.
- Mixez les bâtonnets de surimi et ajoutez au dessus du maïs.
- Epluchez l’échalote. Coupez grossièrement et mixez la tomate, l’échalote et ajoutez la cuillère de crème fraiche, salez, poivrez et mixez de nouveau.
- Recouvrir votre verrine de cette dernière couche. Puis parsemer de ciboulette.
Crostinis
Crostinis
Temps de preparation
Temps de cuisson
Temps Total
Nombre de personne: 4
Ingredients
- 4 petits pains individuels
- 3 tomates
- 2 boules de mozzarella
- 1 oignon
- 1 bouquet de ciboulette
- Sel, poivre
Instructions
- Ouvrez les petits pains en deux.
- Préchauffez votre four à 190°c.
- Rincez et coupez les tomates et l’oignon en petits cubes. Hachez grossièrement la mozzarella au couteau. Déposez sur chaque moitié de pain un petit tas de tomates, parsemez d’oignon puis de mozzarella, salez, poivrez.
- Mettez les crostinis sur la plaque du four avec une feuille de papier sulfurisé, enfournez et laissez gratinez 8min.
- Parsemez de ciboulette ciselée et servez aussitôt.
Les brochettes piquantes
Les brochettes piquantes
Temps de preparation
Temps de cuisson
Temps Total
Nombre de personne: 6
Ingredients
- 6 escalopes de poulet
- 6 gousses d’ail
- 3 citrons verts
- 1 cuillère à café de paprika
- 3 cuillères à café de curcuma
- 3 cuillères à café de gingembre en poudre
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 piments oiseaux
- Brochettes en bois
Instructions
- Découpez les escalopes en cubes, placez-les dans un plat.
- Ajoutez les épices, hachez l’ail et coupez les piments en petits morceaux, salez, poivrez puis ajoutez l’huile et le citron. Bien mélangez la marinade avec les escalopes. Couvrez-les et laissez-les au frais pendant 1h.
- Préchauffez le four à 300°c.
- Enfilez le poulet sur les brochettes, posez-les sur la grille du four et faites-les cuire pendant environ 15min en les retournant.
Cappucino aux champignons
Cappucino aux champignons
Temps de preparation
Temps de cuisson
Temps Total
Nombre de personne: 4
Ingredients
- 250g de champignons de paris
- 2 échalotes
- ½ bouquet de persil
- 2 tablettes de bouillon de volaille
- 15cl de crème liquide
- 25g de beurre
- Sel, poivre
Instructions
- Chauffez le beurre dans une grande casserole.
- Faites-y fondre les échalotes hachées 3min et ajoutez les champignons
- émincés. Faites-les sauter 5min, salez, poivrez. Ajoutez 60cl d’eau, les tablettes de bouillon et 6 brins de persil ciselé. Laissez cuire 15min.
- Fouettez la crème liquide très froide en chantilly légère. Mixez la soupe. Répartissez-la dans des bols ou des verrines. Déposez une cuillerée de crème fouettée à la surface. Parsemez de poivre et de persil ciselé.
Flan coco
Flan coco
Temps de preparation
Temps de cuisson
Temps Total
Nombre de personne: 5
Ingredients
- 3 œufs
- 1 boite de lait concentré non sucré
- 1 boite de lait concentré sucré
- 1 boite de lait de coco
- 1 sachet de noix coco en poudre
- Caramel liquide
Instructions
- Tapissez le fond d’un moule de caramel liquide et mettez-le au congélateur environ 10min pour que le caramel durcisse un peu.
- Préchauffez le four à 220°c.
- Battez les œufs en omelette, ajoutez le lait de coco, le lait concentré non sucré puis le lait concentré sucré.
- Mélangez bien l’ensemble et ajoutez la noix de coco en poudre. Versez délicatement dans le plat contenant le caramel puis faire cuire au bain marie dans le four pendant 50min.
- Placez au réfrigérateur et servir bien frais.
Bricks à l’oeuf
Bricks à l’oeuf
Temps de preparation
Temps de cuisson
Temps Total
Nombre de personne: 2
Ingredients
- 4 feuilles de brick
- 4 œufs
- 2 cuil. à soupe de persil ciselé
- 20 cl d’huile d’olive
- Sel
Instructions
- Mettez l’huile à chauffer dans un poêle
- Ensuite placez dans une assiette une feuille de brick, cassez un œuf au centre, salez et saupoudrez de persil ciselé. Pliez la feuille en deux puis en quatre pour envelopper l’œuf.
- Placez rapidement votre pliage dans la poêle, car le blanc d’œuf à tendance à filtrer de la feuille de brick, laisser cuir 1 minutes de chaque coté, jusqu’à ce qu’elles soit dorées et croustillantes, n’oubliez de recouvrir votre poêle avec un couvercle pour éviter les éclaboussures d’huile.
- Sortez-les de la poêle avec une écumoire, égouttez-les sur du papier absorbant.
- Vous pouvez aussi ajouter du gruyère ou du parmesan.
Tuiles à la noix de coco
Tuiles à la noix de coco
Temps de preparation
Temps de cuisson
Temps Total
Nombre de personne: 4
Ingredients
- 125g de sucre
- 75g de farine
- 2 œufs
- 30g de beurre fondu
- 75g de noix de coco râpée
Instructions
- Dans un saladier, mélanger le sucre et la farine.
- Préchauffez votre four 180°c. Sur la plaque du four mettre du papier sulfurisé.
- Battre les 2 œufs et ajoutez-les au reste de la préparation, puis le beurre fondu et la noix de coco râpée. Bien mélanger, et formez des petits ronds avec le dos de la cuillère. Faites-les cuire environ 7min.
- Décollez-les et posez-les encore chauds sur un rouleau pâtisserie pour leur donner la forme de tuile.
Côtes de porc à la bière
Côtes de porc à la bière.
Temps de preparation
Temps de cuisson
Temps Total
Nombre de personne: 6
Ingredients
- 6 belles côtes de porc
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- ½ bière blonde
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 15cl de crème fraiche
- 2 piments oiseaux
- Huile, sel, poivre
Instructions
- Assaisonnez les côtes de porc avec du sel, poivre et l’ail finement haché.
- Faites chauffer, une cuillère à soupe d’huile dans une grande poêle, puis faites dorer les côtes de porc sur les deux faces pendant environ 5min à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon finement haché, faites dorer.
- Couvrez de bière et laissez cuire à feu doux environ 20min. Retirez les côtes de porc et gardez-les au chaud. Délayez la maïzena dans une cuillère d’eau puis mélangez-la à la crème fraiche. Incorporez le mélange à la sauce, portez-la à ébullition et laissez-la épaissir.
- Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
- Servez les côtes dans un plat long décoré et la sauce dans une saucière.
Petits patés créoles
Petits patés créoles.
Temps de preparation
Temps de cuisson
Temps Total
Nombre de personne: 6
Ingredients
- 500g de pâte brisée
- 200g de viande haché
- 2 cives (ou 2 oignons nouveaux)
- 1gousse d’ail
- 1 œuf
- 1 jaune d’œuf
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 100g d’épinards (facultatif)
- 2 ou 3 piments oiseaux rouge
- Sel, poivre, farine (pour le plan travail)
Instructions
- Epluchez et hachez finement les cives et l’ail. Rincez les épinards, égouttez-les et hachez-les grossièrement au couteau.
- Réunissez ces ingrédients dans un saladier, ajoutez la viande ainsi que l’œuf entier, et 2 ou 3 piments oiseaux. Salez, poivrez, puis mélangez pour obtenir une farce bien homogène.
- Chauffer de l’huile dans une poêle sur feu moyen et faites-y revenir la farce pendant 5min, sans cesser de remuer. Laissez refroidir.
- Etalez la pâte au rouleau à pâtisserie sur le plan de travail légèrement fariné. A l’aide d’un emporte-pièce ou d’un grand bol, découpez-y des disques.
- Préchauffez le four à 180°c. Répartissez de la farce sur le milieu du disque, et repliez comme un croissant de lune ou (avec un petit appareil voir la photo ci-dessous), et humectez le bord avec un pinceau. Renouvelez l’opération avec le reste de la farce et les disques.
- Posez les petits pâtés sur la plaque du four avec du papier sulfurisé, enfournez et faites cuire pendant 25min, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Servez chaud.
Bricks au thon
Bricks au thon.
Temps de preparation
Temps de cuisson
Temps Total
Nombre de personne: 2
Ingredients
- 4 feuilles de brick
- 200g de thon (frais ou en conserve au naturel)
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 petite gousse d’ail
- 2 pincées de cumin moulu
- 1 piment oiseau rouge
- 1 jaune œuf
- Sel, poivre, huile d’olive
Instructions
- Si vous utilisez du thon en conserve, égouttez-le. S’il s’agit de thon frais, coupez-le en lamelles et faites revenir celles-ci 2 min à la poêle sur feu moyen, avec une cuillerée à café d’huile.
- Dans un saladier, mélangez le thon, l’ail, le persil, le cumin, le piment et un peu de sel et de poivre pour obtenir une farce homogène.
- Préchauffez le four à 180°c et recouvrez la plaque de papier sulfurisé.
- Coupez les feuilles de brick en deux, placez une bande devant vous, posez une cuillerée à soupe de préparation au thon à 3cm de l’extrémité de la bande dans la dernière pliure. Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Posez les triangles sur la plaque du four au fur et à mesure de leur confection et badigeonnez-les du jaune d’œuf. Enfourner et faites-les cuire 8 min.
- Servez chaud ou froid.
Oeufs mimosa au thon
Oeufs mimosa au thon.
Temps de preparation
Temps de cuisson
Temps Total
Nombre de personne: 6
Ingredients
- 6 œufs entiers + 1 jaune
- 1 grosse boîte de thon au naturel
- 1 gousse d’ail et 1 échalote
- 1 cuillère à café de moutarde forte
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 15cl d’huile
- 4 feuilles de mâche et 6 brins de ciboulette
- 1 piment oiseau
- Sel, poivre
Instructions
- Faites durcir 6 œufs dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10min.
- Egouttez-les et rafraîchissez-les sous l’eau froide. Lavez et ciselez la ciboulette. Pelez et hachez l’échalote et l’ail.
- Dans un bol, fouettez le jaune d’œuf avec du sel, du poivre et la moutarde. Ajoutez peu à peu l’huile en filet, en battant constamment. Une fois la mayonnaise prise, incorporez le jus de citron.
- Egouttez et émiettez le thon dans le saladier. Ajoutez-y l’échalote et l’ail hachés ainsi que la mayonnaise. Salez et poivrez. Parfumez avec le piment. Ecalez les œufs et coupez-les en deux. Récupérez les jaunes et écrasez-les. Incorporez-les à la préparation au thon.
- Disposez les blancs dans un plat et garnissez-les de préparation au thon.
Samoussa de crabe au paprika
Samoussa de crabe au paprika
Temps de preparation
Temps de cuisson
Temps Total
Nombre de personne: 2
Ingredients
- 3 feuilles de brick
- 150g de chair de crabe, fraiche ou en conserve
- 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
- 1 cuillère à café de paprika
- 20g de beurre
- sel, poivre
Instructions
- Si vous utilisez du crabe en conserve, égouttez-le soigneusement dans une passoire.
- Emiettez sommairement le crabe dans un saladier en retirant tous les cartilages. Ajoutez la crème, le paprika, salez, poivrez, puis mélangez délicatement l’ensemble.
- Préchauffez le four à 180°c et recouvrez la plaque de papier sulfurisé. Faites fondre le beurre à feu doux.
- Coupez les feuilles de brick en deux. Placez une bande devant vous, posez une cuillerée à soupe de préparation au crabe à 3cm d’une extrémité, puis rabattez la pâte sur cette garniture en formant un triangle : le petit bord de la bande doit venir se placer sur un grand coté.
- Continuez à plier une à droite et une fois à gauche, puis glissez l’extrémité de la bande dans la dernière pliure. Renouvelez l’opération avec le reste des ingrédients.
- Posez les triangles sur la plaque au fur et à mesure de leur confection et badigeonnez-les de beurre fondu. Enfournez et faites-les-cuire 10 min.
- Servez chaud ou froid.
Crumble de bananes au rhum
Crumble de bananes au rhum
Temps de preparation
Temps de cuisson
Temps Total
Nombre de personne: 4
Ingredients
- 4 bananes
- 6 cuillères à soupe de rhum
- ½ citron
- 80g de beurre demi-sel
- 80g de cassonade
- 60g de noix de coco en poudre
- 80g de farine
Instructions
- Préchauffez le four à 180°c. Pressez le demi-citron et mélanger le jus avec le rhum.
- Pelez les bananes et coupez-les en rondelles. Répartissez-les dans un plat allant au four et arrosez-les de rhum et au citron.
- Coupez le beurre en petits morceaux. Mettez-le dans un bol avec la cassonade, la noix de coco et la farine. Malaxez le tout pour obtenir une pâte grossière que vous répartirez sur les bananes.
- Mettez le plat au four et laissez cuire 30min.
Hachis parmentier au boeuf gratiné
Hachis parmentier au boeuf gratiné.
Temps de preparation
Temps de cuisson
Temps Total
Nombre de personne: 4
Ingredients
- 400g de boeuf à bourguignon
- 800g de pommes de terre à purée
- 2 échalotes
- 3 cuillères à soupe d’huile olive
- 10 cl de lait
- 5 cl de crème fraiche
- 1 grosse noix de beurre
- 1 pincée de noix de muscade
- sel, poivre, gruyère râpé,
Instructions
- Pelez les pommes de terre, rincez-les et faites-les cuire 25 min dans de l’eau bouillante salée.
- Découpez la viande en cubes, dans une sauteuse faites chauffer l’huile d’olive, puis faites-y dorer la viande. Ajoutez les échalotes, l’oignon, puis salez, poivrez et retirer du feu. Mixer le tout.
- Préchauffez le four à 200°c. Dans une casserole, portez le lait, la crème et la noix muscade à ébullition. Passez les pommes de terre au presse-purée, en ajoutant le liquide fur et à mesure. Salez, poivez, ajoutez le beurre et mélangez bien.
- Etalez la viande dans un plat à gratin et recouvrez-la de purée. Saupoudrez de gruyère.
- Enfournez et laissez cuire 35 minutes.
- Servez brûlant.
Chili con carne et riz créole
Chili con carne et riz créole.
Temps de preparation
Temps de cuisson
Temps Total
Nombre de personne: 4
Ingredients
- 1kg de boeuf à bourguignon
- 800g de haricots rouges en conserve
- 4 tomates
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 1 botte de coriande
- 2 yaourts à la grecque
- 2 cuillères à soupe de chili powder
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Instructions
- Découpez le boeuf en cubes. Epluchez et hachez l’ail et les oignons.
- Égouttez et rincez les haricots rouges. Ébouillantez les tomates 1 min, puis épluchez-les avant de les hacher.
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive, puis faites-y dorer les cubes de viande. Disposez-les ensuite dans un saladier. Dans la casserole, faites revenir l’ail et les oignons pendant 4min en remuant fréquemment à feu moyen.
- Ajoutez les 2 cuillerées à soupe de chili powder, sel, puis la viande et les tomates.Couvez d’eau, portez à ébullition et laissez cuire à feu doux pendant 2h.( si l’eau vient à manquer, n’hésitez pas à en rajouter).
- Au bout dès 2h de cuisson, ajoutez les haricots rouges et laissez encore cuire 30min avant de vérifier l’assaisonnement et de servir. Effeuillez et hachez la coriandre. Mélangez-la au yaourt et servez le tout en accompagnement.
- Servir avec du riz.
Petites quiches de poireau au curry
Petites quiches de poireau au curry.
Temps de preparation
Temps de cuisson
Temps Total
Nombre de personne: 3
Ingredients
- 1 poireau
- 4 oeufs
- 10 g de beurre
- 20 cl de crème fraiche liquide
- 1 tranche de jambon
- 1 cuillère à café de curry
- sel, poivre
Instructions
- Lavez votre blanc de poireau, émincez-le finement puis relavez le de nouveau pour enlever les derniers grains de sable. Une fois lavés, égouttez les bien.
- Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux et versez y votre blanc de poireau. Laisser cuire doucement pendant une bonne quinzaine de minutes en remuant de temps en temps.
- Préchauffez votre four à 180 °C et préparez une plaque siliconée à muffins, n’oubliez pas de beurrer le moule pour faciliter le démoulage.
- Pendant que votre poireau est sur le feu et que votre four est en train de préchauffer, occupez-vous de casser les oeufs dans un saladier, battez-les en omelette en ajoutant la crème fraiche liquide, le sel, le poivre et votre petite cuillère de curry.
- Coupez votre tranche de jambon découennée en petits morceaux et ajoutez le tout à votre préparation.
- Versez le mélange dans les alvéoles de votre plaque siliconée.
- Enfournez et faites cuire 20 minutes jusqu’à ce que la surface soit dorée et que votre lame de couteau plantée dans la quiche en ressorte sèche.
- Sortez du four, laissez refroidir un peu pour pouvoir démouler.
- Voila il ne reste plus qu’à déguster.
Tartines alsaciennes
Tartines alsaciennes
Temps de preparation
Temps de cuisson
Temps Total
Nombre de personne: 2
Ingredients
- 1 baguette (fine de préférence)
- 200g de fromage blanc
- 150g de lardons
- ½ oignon
- du gruyère râpé
- sel, poivre
Instructions
- Commencer par couper votre baguette en 2, puis découper en tartine chaque moitié.
- Dans un bol, verser votre fromage blanc, salé et poivré légèrement. Ensuite étaler le sur vos tartines de façon homogène.
- Dans un poêle faites cuire vos lardons sans matière grasse pendant 5 minutes à feux vif, n’hésitez pas à les égoutter à la fin de la cuisson.
- Emincez et faire revenir vos oignons dans une casserole avec un peu d’eau.
- Répartissez vos lardons, quelques lamelles d’oignons et du gruyère râpé sur vos tartines puis mettez le tout au four qui aura été préalablement préchauffé à 200 °C.
- Laisser cuire 5 min. Voila c’est prêt.
- Peuvent être servies en entrée avec une salade ou en apéritif.
Gâteau au chocolat Bart Simpson
Gâteau au chocolat Bart Simpson.
Temps de preparation
Temps Total
Nombre de personne: 6
Ingredients
- un gateau
- 130g de pâte d’amande blanche
- 5 bonbons en forme d’escargot au réglisse ( haribo rotella)
- Colorants alimentaires jaune, bleu, rouge
Instructions
- Imprimer une tête de Bart Simpson,
- vous pouvez en trouver facilement ici, puis effectuer le découpage du dessin. Pour éviter que la pâte d’amande ne colle à notre dessin nous allons utiliser une pochette plastique transparente format A4 pour mettre le dessin dedans. Découpez de nouveau le contour de votre image Bart Simpsons. Vous obtiendrez ainsi l’image entre 2 couches de plastique transparent (Voir la photo ci-dessous).
- Déposer votre dessin sur le gâteau et, avec un couteau, tracer le contour de l’image, puis mettre du réglisse sur le traçage fait juste avant (Voir la photo ci-dessous). Ca commence à ressembler à quelque chose.
- Pour faire les yeux, rien de plus simple, nous allons faire deux boules de pâte d’amande que nous allons orner de deux petits morceaux de réglisse pour représenter les pupilles.
- Il faut environ 30g de pâte d’amande pour réaliser la tête ( bien sur cela dépend de la taille de votre gâteau et de votre dessin).
- Nous allons donc commencer par rendre la pâte d’amande plus fine, pour cela je vous conseille d’enrouler votre rouleau à pâtisserie de film étirable pour que cela ne colle pas. Une fois votre pâte étirée, commencer par réaliser la tête de Bart, pour cela utiliser le dessin comme modèle et poser votre pâte d’amande dessus, découper le contour à l’aide d’un couteau, et, ensuite poser votre pâte sur votre gâteau.
- Il ne nous reste plus qu’à réaliser le coloriage. Dans mon cas il m’a suffit de mettre quelques gouttes de colorant alimentaire jaune et de l’étaler avec mon doigt.
- Pour le haut du corps il suffit de refaire la même chose que pour la tête mais en utilisant un colorant alimentaire d’une autre couleur. Pour ma part j’ai essayé avec du bleu et du rouge.
- Voila le résultat…
Lasagne aux légumes
Lasagne aux légumes.
Temps de preparation
Temps de cuisson
Temps Total
Nombre de personne: 4
Ingredients
- 4 carottes
- 2 poireaux
- 3 tomates
- 1 échalote
- parmesan, sel, poivre, huile d’olive
- ½ l de lait
- 3 cuillères à soupe de farine
- 80g de beurre
- gingembre en poudre, muscade moulue, sel, poivre
Instructions
- Peler, couper en cubes les carottes, les faire cuire dans l’eau pendant 20min.
- Couper les poireaux en rondelles, les faire cuire dans une sauteuse avec un filet d’huile pendant 15min. Couper en cubes les tomates en retirant le coeur.
- Puis mélanger tous les ingrédients dans la sauteuse et ajouter le sel, poivre et l’échalote.
- Préchauffer le four à 190°
- Préparation de la béchamel :
- Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et bien mélanger jusqu’à ce que le mélange commence à roussir.
- Verser le lait et porter à ébullition, sans cesser de remuer à l’aide d’un fouet. Puis ajouter la muscade, gingembre, sel et le poivre. Cuire encore pendant 3min en remuant constamment, jusqu’à obtention d’une sauce épaisse et crémeuse.
- Dans un plat qui va au four, mettre au fond du plat 2 plaques à lasagne, puis recouvrir de béchamel puis ajouter les légumes, mettre un peu de béchamel sur les légumes. Reproduire la même opération encore une fois. Après la dernière couche de béchamel, saupoudrer de parmesan et mettre au four pendant 30min.
- Servir avec une salade verte.
Compote de pomme à la framboise
Compote de pomme à la framboise
Temps de preparation
Temps de cuisson
Temps Total
Nombre de personne: 3
Ingredients
- 3 pommes acidulées
- 30g de sucre roux
- 1 cuillère à café de miel
- 13cl d’eau
- 3 cuillères à café de confiture de framboises
Instructions
- Peler, épipiner les pommes et les couper en morceaux, puis les mettre dans une casserole.
- Ajouter le sucre, le miel et l’eau. Puis mettre à cuire à feu moyen et à couvert.
- Quand les pommes partent en purée, les passer dans un mixeur puis ajouter la confiture, bien mélanger.
- Mettre au fais.
Cake au surimi et à la ciboulette
Cake au surimi et à la ciboulette
Temps de preparation
Temps de cuisson
Temps Total
Nombre de personne: 8
Ingredients
- 3 oeufs
- 150g de farine
- 1 sachet de levure
- 10cl d’huile
- 12.5cl de lait
- 100g de gruyère râpé
- 250g de surimi râpé
- 10 brins de ciboulette
- sel, poivre
Instructions
- Dans un saladier, battre les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.
- Incorporer petit à petit l’huile et le lait préalablement chauffé. Ajouter le gruyère râpé, et mélanger.
- Incorporer le surimi et les brins de ciboulette ciselés.
- Verser le tout dans un moule à cake et faire cuire 40 minutes à 180°
Accras de surimi
Accras de surimi
Temps de preparation
Temps de cuisson
Temps Total
Nombre de personne: 4
Ingredients
- 210g de surimi
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 150g de farine
- 1 oeuf
- 10cl de lait
- 1 sachet de levure
- sel, poivre, persil, tabasco, huile d’olive
Instructions
- Mixer l’ail, l’oignon, une bonne poignée de persil, et couper le surimi en rondelle. Verser la préparation dans un saladier et ajouter le tabasco, sel, poivre.
- Ajouter la farine et le sachet de levure, mélanger bien. Puis ajouter enfin les oeufs et le lait.
- Faites chauffer de l’huile dans une sauteuse ( ou dans une friteuse), à l’aide de deux cuillères à café, former des boulettes de pâte et faites les frire jusqu’à ce que les accras soient bien dorés.
- Avant de servir mettre les accras sur un papier absorbant.
Risotto aux lardons et poireaux
Risotto aux lardons et poireaux
Temps de preparation
Temps de cuisson
Temps Total
Nombre de personne: 2
Ingredients
- 150g de riz risotto arborio
- 2 poireaux
- 2 échalotes
- 200g de lardons fumés
- 45 cl de bouillon légumes
- 15 cl de vin blanc
- 15g de beurre
- huile d’olive, poivre, parmesan & persil
Instructions
- Emincer les échalotes. Dans une sauteuse faire revenir les échalotes avec le beurre puis verser le bouillon, en remuant le tout pendant 5min.
- Réverver dans un récipient le bouillon, puis dans la sauteuse ajouter le riz et remuer jusqu’a ce que les grains soient translucides. Verser le vin blanc, remuer jusqu’a absorption, puis ajouter le bouillon légumes louche par louche, en remuant puis laisser cuire pendant 25min.
- Couper, laver les poireaux et les faire fondre dans une poêle avec un fond d’huile d’olive, puis faire revenir les lardons
- Mélanger le risotto et les lardons en ajoutant un peu de poivre.
Bruschetta Jambon et tomate
Bruschetta Jambon et tomate
Temps de preparation
Temps de cuisson
Temps Total
Nombre de personne: 2
Ingredients
- 4 tranches de pain de “campagne”
- 2 tranches de jambon ou blanc de dinde
- 2 tomates
- Une gousse ail
- Huile d’olive, ciboulette, gruyère.
Instructions
- Versez un peu d’huile d’olive sur le pain et enfournez au four pendant 5min
- Frottez la gousse ail sur le pain puis mettre une demi tranche de jambon, coupez les tomates en petits morceaux et parsemez de gruyère.
- Après enfournez encore 5min au four puis saupoudrez de ciboulette.
- Servir avec une petite salade verte.
Riz au lait et gâteau au yaourt
Riz au lait et gâteau au yaourt
Temps de preparation
Temps de cuisson
Temps Total
Nombre de personne: 6
Ingredients
- 3 Yaourts aux fruits sans morceaux
- 1 Pot de sucre
- 2 Pots de farine ou de Maïzena
- 2 Oeufs
- ½ pot d’huile
- Une pincée de sel
- Un sachet de levure
- Falcultatif : une cuillère à café de Cannelle
- 100g de riz rond
- 70g de sucre roux
- 1L de lait entier frais
- Une gousse de vanille
- Une cuillère à café de cannelle
Instructions
- Le pot de yaourt sert de verre mesureur
- Gateau: Dans un saladier mélanger les yaourts puis ajouter le sucre, oeufs, farine. Ajouter le demi pot huile avec une pincée de sel et le sachet de levure.
- Rincer le riz rond à l eau.
- Riz au lait: Dans une casserole assez grande verser le riz rond la gousse de vanille, le sucre roux et la cannelle puis le litre de lait entier.
- Le riz doit être sur un feu moyen. Mélanger régulièrement.
- Après obtention d’un riz assez mou et d’une crème onctueuse, retirez du feu et mettez au frais pendant 1 heure.
Verrine au fromage et poivron
Verrine au fromage et poivron
Temps de preparation
Temps Total
Nombre de personne: 2
Ingredients
- ½ poivron jaune
- 2 tranches de blanc de poulet
- 2 portions de vache qui rit
- sel, poivre, persil
Instructions
- Mixer une tranche de blanc de poulet puis ajouter le demi poivron jaune couper grossièrement, mixer et ajouter les portions de “vache qui rit” puis mixer de nouveau avec la dernière tranche de blanc poulet, du sel et du poivre.
- Verser le tout dans vos verrines et saupoudrer de persil, mettre au frais pendant 15min.
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