Flan de patate douce aux lardons et lait de coco
février 2, 2012 | 
Auteur | Flan de patate douce aux lardons et lait de coco |
|
Temps de préparation: 10 mins
Temps de cuisson: 25 mins
Temps Total: 35 mins
Nombre de personne: 6
Ingredients
- 3 patates douces
- 3 cuillères à soupe de lait de coco
- 1 cuillère à soupe de crème fraiche
- 1 oeuf
- 1 barquette de lardons
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 200°c.
- Epluchez et coupez les patates douces en petits cubes. Faites-les cuire 10min dans de l’eau bouillante.
- Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
- Dans un mixeur, mixez les patates douces cuites avec le lait de coco, la crème fraiche et l’œuf. Salez, poivrez.
- Mettez la préparation dans un moule siliconé et poser sur le dessus les lardons. Enfourner 15min.
- Attendez que les petits flans refroidissent légèrement pour les démouler.
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