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Quiche carotte-ricotta


Quiche carotte-ricotta
 
Quiche carotte ricotta

Temps de preparation

Temps de cuisson

Temps Total

 

Nombre de personne: 6

Ingredients
  • 1 pâte brisée
  • 500g de carottes
  • 3 œufs
  • 250g de ricotta
  • 25cl de crème liquide
  • 30g de beurre
  • 1 échalote
  • cumin en poudre
  • se, poivre

Instructions
  1. Pelez et coupez les carottes en rondelles. Faire suer l’échalote émincée dans la beurre.
  2. Ajoutez les carottes, sel et le cumin. Cuire 10min à couvert et à feu doux sans faire colorer.
  3. Préchauffez le four à 210°c.
  4. Cuire à blanc pendant 10min.
  5. Fouettez les œufs, la ricotta, la crème pour obtenir une crème lisse. Salez et poivrez.
  6. Répartir les carottes tièdes et égouttées sur le fond de pâte, versez la préparation aux œufs.
  7. Enfournez pendant 25min.
  8. servir avec une petite salade.

 


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