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Velouté de courge à la patate douce


5.0 étoiles sur 1 avis

Velouté de courge à la patate douce
 
Velouté de courge à la patate douce

Temps de preparation

Temps de cuisson

Temps Total

 

Nombre de personne: 4

Ingredients
  • 1 courge de 500g
  • 1 patate douce de 250g
  • 3 pommes de terre
  • 3 gousses d’ail
  • 1 oignon
  • 1 cube aux herbes et à l’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de persil
  • 3 cuillères de crème fraiche
  • poivre, huile

Instructions
  1. Coupez finement l’oignon et l’ail.
  2. Dans une cocotte, versez de d’huile et faites-les dorer.
  3. Ajouter les légumes après les avoir épluchés, lavés et coupés en carrés.
  4. Faire revenir le tout pendant 5min.
  5. Puis ajouter les épices. Mélanger bien et mettre ¾ litre d’eau.
  6. Faire cuire pendant 25min.
  7. Mixez le tout et ajoutez la crème fraiche.

 


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