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Gâteau aux crêpes


5.0 étoiles sur 1 avis

Gâteau aux crêpes
 
Gâteau aux crêpes

Temps de preparation

Temps de cuisson

Temps Total

 

Nombre de personne: 6

Ingredients
  • 250g de farine
  • 4 œufs
  • ½ l de lait
  • huile
  • crème pâtissière
  • ½ l de lait
  • 100g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 4 jaunes d’œufs
  • 60g de farine ou Maïzena

Instructions
  1. Dans un saladier, mélanger avec un fouet la farine, les œufs et lait.
  2. Huiler légèrement la poêle et faire cuire les crêpes sur un feu fort pour éviter que les bords des crêpes soient durs.
  3. Réserver les crêpes.
  4. Dans une casserole, verser le lait et le sucre vanillé. Porter à ébullition sur un feu moyen.
  5. Séparer les jaunes des blancs. Hors du feu ajouter les jaunes ainsi que le sucre, jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajouter progressivement la farine. Mélanger délicatement de façon à ne pas former de grumeaux.
  6. Replacer la casserole sur un feu doux. Dès que la crème est suffisamment cuite, éteindre le feu et continuer à la fouetter pour qu’elle refroidisse plus rapidement.
  7. Maintenant le dressage du gâteau. Poser une crêpe puis une couche de crème. Renouveler opération environ 10 fois.
  8. Mettre au frais et sortir 10min avant de servir.


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