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Petits sablés escargots au cacao


Petits sablés escargots au cacao
 
Petits sablés escargots au cacao

Temps de preparation

Temps de cuisson

Temps Total

 

Ingredients
  • 200g de farine
  • 100g de beurre mou
  • 100g de sucre
  • 1 jaune d’oeuf
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 cuillères à soupe de cacao
  • 3 cuillères à soupe de lait

Instructions
  1. Battez le beurre avec les sucre. Incorporez le jaune d’oeuf puis ajoutez la farine et 2 cuillères à soupe de lait. Mélangez sans pétrir.
  2. Ramassez la pâte en boule et divisez-la en 2 parts égales. Dans une moitié, incorporez le cacao. Aplatissez les 2 boules à la main pour obtenir deux carrés épais, enveloppez-les de film étirable et réservez 1h au réfrigérateur.
  3. Sur un plan travail fariné, étalez les 2 pâtes en rectangles de 3mm d’épaisseur. Recoupez les bords au couteau. Badigeonnez la pâte nature avec le reste de lait et posez dessus le cacao. Roulez dans la longueur, en serrant.
  4. Enveloppez de film et réfrigérez 2h.
  5. Préchauffez le four à 180°.
  6. Coupez en rondelles de 5mm.
  7. Placez-les sur la plaque de cuisson du four tapissée de papier cuisson et enfournez 12min.

 


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