Quatre-quarts
août 13, 2012 | 
Auteur Quatre-quarts
Temps de preparation
Temps de cuisson
Temps Total
Nombre de personne: 8
Ingredients
- 3 œufs
- 150g de sucre en poudre
- 150g de farine
- 200g de beurre à température ambiante
- le zeste d’un citron non traité
- beurre et farine pour le moule
- 2 cuillères à café de levure chimique
Instructions
- Préchauffez le four à 180°c. Beurrez généreusement et farinez légèrement un moule à cake.
- Cassez les œufs dans un bol d’un robot muni d’un pétrin. Ajoutez le sucre et le zeste de citron et mélangez. Ajoutez ensuite la farine, la levure et le beurre coupé en morceaux. Remettrez en marche et mélangez pour obtenir une pâte lisse et homogène.
- Versez la pâte dans le moule, glissez celui-ci au four et faites cuire 50min environ. Si la pâte dore trop en cours de cuisson, posez sur le moule un morceau d’aluminium, sans le fixer. Vérifiez la cuisson en plongeant une lame dans le gâteau, elle doit ressortir propre.
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Publié dans Gateaux
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