Tarte de volaille au livarot
janvier 24, 2012 | 
Auteur | Tarte de volaille au livarot |
|
Temps de préparation: 30 mins
Temps de cuisson: 50 mins
Temps Total: 1 hour 20 mins /span>
Nombre de personne: 4
Ingredients
- 1 pâte feuilletée
- 300gr de blancs de volaille
- 1/2 livarot
- 2 cuillères à soupe de ciboulette
- 5 cuillères à soupe de crème fraiche
- 3 œufs
- 1 jaune d’œuf
- 150gr de jambon blanc
- 60g de beurre
- sel, poivre
- muscade rapée
Instructions
- Salez et poivrez les blancs de volaille, cuisez-les à la poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile et 60 gr de beurre 15 minutes à feu moyen. Émincez les blancs et réservez.
- Coupez le livarot en tranches fines, émincez le jambon. Dans un saladier, fouettez les œufs, le jaune et la crème. Ajoutez la muscade, la ciboulette, salez et poivrez.
- Mettez du papier sulfurisé dans votre plat et étalez votre pâtes feuilletée et laissez-la déborder sur les côtés.
- Garnissez de tranches de livarot, du mélange oeufs-crème, de volaille émincé.Reversez du mélange oeufs-crème, recouvrez de jambon émincé et terminez le mélange oeufs-crème.
- Enfournez la tarte 35 min à 180°C.
- A servir bien chaud.
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Publié dans Plats composés
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Je la trouve bien sympathique cette tarte !